Café Arábica vs. Robusta: ¿Cuál elegir?
¿Sabías que no todos los cafés son iguales? Los dos tipos más consumidos en el mundo, Arábica y Robusta , tienen orígenes, sabores y características nutricionales muy diferentes.
Arábica: delicadeza y complejidad
Producido a partir de la planta Coffea arabica , este tipo de café se cultiva a gran altitud y requiere condiciones específicas de suelo y clima. Los granos son más alargados, con una curva en forma de "S" .
En cuanto a sabor, el café Arábica ofrece una experiencia más suave, con notas florales y afrutadas y menos amargor . Además, contiene menos cafeína (alrededor del 1,7 %) y más aceites aromáticos y azúcares naturales , lo que contribuye a su perfil más sofisticado.
En Teravitis, todos nuestros cafés disponibles son 100% Arábica , ofreciendo una calidad superior en aroma y sabor.
Robusto: Fuerza e Intensidad
Derivado de la planta Coffea canephora , el Robusta crece en altitudes más bajas y es más resistente a plagas y enfermedades, gracias a su mayor contenido de cafeína (alrededor del 2,7%).
Los granos son más redondos, con una línea central recta . El sabor es más amargo, con más cuerpo y con menos acidez . Por lo tanto, el Robusta se suele elegir para mezclas que priorizan la intensidad y una crema espesa .
¿Cómo elegir el café adecuado?
- ¿Prefieres suavidad y aroma? Elige un café 100 % arábica, como los que encuentras en Teravitis.
- ¿Te gusta el café fuerte y con cuerpo? Puedes buscar mezclas de Robusta en otras marcas, pero prioriza el origen y el tueste.
- Para un café aromático y equilibrado todos los días , los granos de Teravitis Arábica son ideales.
