Chá de limão e gengibre: como fazer
Há bebidas que sabem a inverno, e o chá de limão e gengibre é uma delas. O limão desperta, o gengibre deixa aquele calor picante na boca e a chávena quente entre as mãos faz o resto.
Há duas formas de o preparar: com ingredientes frescos ou com uma mistura pronta. Explicamos as duas e dizemos-te a que horas faz mais sentido bebê-lo.
Versão caseira com gengibre e limão frescos
Precisas de: um pedaço de gengibre fresco com cerca de 3 cm, meio limão e 300 ml de água.
- Descasca o gengibre e corta-o em rodelas finas. Quanto mais fino, mais picante.
- Leva ao lume com a água e deixa ferver em lume brando durante 5 a 10 minutos.
- Desliga, espreme o limão para a chávena e junta o líquido do gengibre.
- Se quiseres adoçar, espera que arrefeça um pouco antes de juntar o mel.
Esta versão não tem cafeína, porque não leva chá. Tecnicamente é uma infusão, e a diferença importa mais do que parece: explicamos tudo em chá ou infusão.
Versão com chá preto
Quando o limão e o gengibre se juntam a um chá preto, a bebida ganha corpo e cafeína. É a versão para quem quer o sabor e um empurrão de energia ao mesmo tempo.
O nosso Chá Preto Limão e Gengibre junta chá preto Assam e chá preto dos Açores com casca de limão, gengibre e erva-príncipe. Prepara-se com uma pirâmide para 200 ml de água a 90 °C, durante 3 a 5 minutos. Com 3 minutos fica mais leve; com 5, mais intenso.
A que horas beber
A versão com chá preto tem cafeína, por isso funciona melhor ao pequeno-almoço ou no início da tarde, quando a energia começa a cair. Ao fim do dia, se és sensível à cafeína, prefere a versão caseira só com gengibre e limão, ou uma infusão sem cafeína como a Tisana Tranquilo.
Versão fria
Usa 2 pirâmides para 500 ml de água quente e deixa em infusão durante 5 minutos. Retira-as, deixa arrefecer e serve com gelo e uma rodela de limão. Algumas fatias de gengibre fresco reforçam o picante. Tens mais ideias no nosso guia de iced tea feito em casa.
Com mel ou sem mel?
O limão e o gengibre aguentam bem um toque de mel. Um mel com erva-príncipe reforça as notas cítricas sem tapar o gengibre. Junta-o com o chá já morno, nunca a ferver: vê porquê em mel no chá quente.
Para levar contigo
Se bebes o primeiro chá a caminho do trabalho, prepara-o em casa e leva-o numa caneca térmica. Este chá também existe numa versão que já traz a caneca térmica incluída.
